🍷 Dopo il trekking riprenderemo le auto per dirigerci verso il ristorante La Foresta posto nel comune di Castelfranco, proprio alle pendici del Monte Terminillo. È con questa attività che la famiglia Di Carlo inaugura più di 30 anni fa la sua avventura nel mondo dell’enogastronomia. Nel 2011, poi, nasce Cantina Le Macchie con l’obiettivo di produrre vino di qualità in un territorio che non vanta una grande tradizione nel campo della viticoltura

Siamo tra i 600 e i 650 mt di altezza, in uno dei luoghi in Italia con le maggiori escursioni termiche tra il giorno e la notte. È così che ai vitigni autoctoni del territorio come il Cesanese nero, recuperato da una pianta ultracentenaria a piede franco, si affiancano vitigni internazionali come il Riesling Renano e il Gewurztraminer, individuati solamente dopo un’accurata zonazione.

E se consideriamo gli stravolgimenti causati dalla crisi climatica, in futuro sarà sempre più frequente salire in quota per trovare condizioni ideali per la viticoltura. Anche per questo è molto interessante visitare questa cantina posta nella provincia di Rieti, provincia da sempre rinomata più per l’olio evo che per il vino ma che, in un futuro non troppo lontano, potrebbe affermarsi come la nuova frontiera del vino laziale.

𝗔𝗰𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶:
– 𝗣𝗶𝗲𝘁𝗿𝗼 𝗣𝗮𝗼𝗹𝗼 𝗣𝗮𝗿𝗶𝘀, accompagnatore volontario Federtrek
– 𝗠𝗮𝗻𝘂𝗲𝗹𝗲 𝗣𝗲𝘁𝗿𝗶, docente e delegato ONAV

𝗤𝘂𝗼𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗰𝗶𝗽𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 45 euro + ulteriori 15 euro per chi non è già in possesso di tessera Federtrek (per copertura assicurativa e con validità annuale).

La quota comprende :
– 10 euro di contributo associativo
– 35 euro per la visita in cantina+light lunch presso il Ristorante La Foresta +degustazione vini da saldare presso il ristornate
(𝗽𝗿𝗲𝘇𝘇𝗼 𝗿𝗶𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗼 𝗮𝗱 𝗢𝗡𝗔𝗩 𝗶𝗻 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮 𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮 𝗼𝗰𝗰𝗮𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲)

🕒 𝗣𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮
Ore 9:30 arrivo con mezzo proprio presso Pian de Valli sul Terminillo
(📣 La posizione esatta vi verrà inviata soltanto il giorno prima dell’appuntamento)
Ore 10:30 inizio del trekking
Ore 13:00: ritorno al parcheggio e partenza con mezzo proprio verso il Ristorante La Fores
Ore 13:45 pasto conviviale con degustazione vini di Cantina Le Macchie
Ore 16.00: Visita dei vigneti e della cantina storica del 1400 presso Cantina Le Macchie
Ore 17.00: termine della visita

Menu:
• Antipasto di formaggi e salumi di maiale nero allo stato brado (produzione propria)
• Fettuccine al Cesenese nero con ragout di cinghiale e funghi porcini
Vini in degustazione:
1. Spumante Metodo charmat Malvasia Nive 2022
2. Riesling Renano 2022
3. Scarpe toste Gewurztraminer 2022
4. L’ultimo Baluardo Cesenese nero Edizione Limitata decennale 2020
5. Il Cerqueto Rosso Merlot, Cesenese nero 2019

𝗡𝘂𝗺𝗲𝗿𝗼 𝗺𝗮𝘀𝘀𝗶𝗺𝗼 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗰𝗶𝗽𝗮𝗻𝘁𝗶: 25 (attività riservata ai maggiorenni).

⚠️ Prima della prenotazione si raccomanda un’attenta lettura della sezione “Informazioni utili” dell’evento Fb: https://fb.me/e/1ez60hf9m

☎️ 𝗜𝗻𝗳𝗼: romaest@onav.it – 𝟯𝟰𝟴.𝟳𝟱𝟬𝟬𝟰𝟱𝟯 (anche WhatsApp) – 𝟯𝟯𝟵.𝟴𝟵𝟬𝟰𝟮𝟯𝟬 – 3Pwinetours@gmail.com.
𝗜𝘀𝗰𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 : È necessario compilare il form a questo link: bit.ly/3EDhpbm e attendere 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗲𝗿𝗺𝗮 di prenotazione.

🔎 𝗗𝗮𝘁𝗶 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗶𝗰𝗶 𝘁𝗿𝗲𝗸𝗸𝗶𝗻𝗴:
Tipologia percorso: A/R
Lunghezza: 5 KM
Dislivello: +/- 300 m.
Difficoltà: E/EE
Durata: 2 h + soste