Una attività speciale, questa giornata dedicata alla sapienza antica del saper riconoscere e raccogliere le erbe selvatiche alimentari. Un bagaglio di conoscenze che per i nostri antenati era vitale ma che è stato riscoperto in tempi in cui è necessario non solo variare la nostra alimentazione ma anche attingere a erbe e piante che presentano bassi livelli di inquinamento e ricche proprietà nutritive. Oltreché sapori insoliti, non convenzionali.
L’attività è adatta a tutti e si svolgerà in Val Chiusella (To), valle famosa per questa cultura popolare e in cui ancora si tramanda l’abitudine di raccogliere, e usare in cucina, le erbe selvatiche.
L’escursione sarà in media/alta valle e alternerà nozioni sul riconoscimento, la corretta raccolta, a momenti di raccolta vera e propria delle erbe più facilmente utilizzabili. Pranzeremo al sacco per i prati della Val Chiusella.
La conclusione delle attività “sul campo” è prevista attorno alle ore 16.