Un tour ad anello fra due piccoli caseifici per scoprire i segreti e i sapori del formaggio della Garfagnana. Finale con aperitivo in “Formaggeria”, rinomato locale di Castelnuovo di Garfagnana dove è possibile degustare i prodotti accompagnati da ottimo vino.

Gli orari dell’escursione variano in base al mese e in base alle esigenze dei partecipanti.

Nel dettaglio la Via del Cagio è un percorso trekking ad anello che ci condurrà alla scoperta di due piccoli caseifici con i loro animali e le tradizioni rispettate. 6 km nel verde di una valle incantata (Novicchia) attraverso antichi sentieri (la via dei 100 gradini) finendo in un bosco di castagni che lascia spazio ad un pascolo di capre con il caseificio ‘Il Metatino’. Rientreremo a Castelnuovo attraverso la Via del Volto Santo che collega Castelnuovo di Garfagnana a Gallicano.

In ogni posto è possibile acquistare i prodotti degustati.

Per maggiori INFORMAZIONI scrivere a vismovendi@libero.it 
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L’escursione si svolgerà con un minimo di 4 persone. L’iscrizione deve avvenire 2 gg prima la data concordata.