Visiteremo l’antico borgo di Monte dè Bianchi, testimonianza di un passato glorioso, dove una volta vivevano i Frati d’Herberia legati a Matilde di Canossa. Questo gioiello domina la collina e il panorama sulle Alpi Apuane è davvero suggestivo. Essendo terre con un’esposizione a Sud, erano e sono perfette per coltivare l’olivo e la vite.
Qui infatti visiteremo il vigneto e la cantina dell’azienda Monastero dei Frati Bianchi, dove avremo modo di degustare i loro prodotti. Seguirà poi il rientro al punto di partenza in notturna.