Escursione panoramica sui sentieri del Monte del Vescovo passando tra i boschi del parco naturalistico dinanzi al cinquecentesco convento dei cappuccini ove nel 1693 prese i voti frate Crispino da Viterbo, primo santo canonizzato nel 1982 da Giovanni Paolo II del quale, oltre i miracoli, si ricorda il grande amore per la natura. In corrispondenza del periodo di festività di S. Rosa patrona di Viterbo è prevista anche la visita al Santuario ove è custodito il corpo in incredibile naturalis conservatio e alla casa medievale ove visse la santa. Gran finale con la visita alla Viterbo sotterranea (facoltativa), la caratteristica megapizza su due piatti con breve visita guidata by night nel centro storico dove Fellini ambientò nel ’53 I Vitelloni e nel ’63 una sequenza di 8 e mezzo. (Santuario, Viterbo sotterranea, megapizza e passeggiata FACOLTATIVI) .