Arezzo, Pieve Santo Stefano. La Riserva Statale Formole ospita un'azienda pilota per l'allevamento e la diffusione del cavallo Avelignese, nel comune di Pieve Santo Stefano, Toscana. Questa razza è originaria dell'Alto Adige e deriva dall'incrocio tra una cavalla della Val Venosta e uno stallone arabo; è particolarmente apprezzata per il turismo equestre e altre discipline sportive. I cavalli vengono allevati allo stato semibrado nel centro di Armena, mentre nella Riserva di Formole è stato istituito un maneggio con scuola di equitazione.